Veiselihatakod

Sammud

1. 1

   Võta ahjuplaat välja ja lisa köögiviljade peale toores veisehakkliha. Puista peale hakkliha jaoks mõeldud maitseained, lisa 150 g tomatipastat ja hakitud värske koriander. Sega kõik kätega korralikult läbi ning suru segu ühtlaseks, suhteliselt õhukeseks kihiks. Tee lihasegusse noaga kerged jaotustriibud ja piserda peale veidi õli. Küpseta 180 °C juures 6 minutit. Võta plaat välja ja murenda osaliselt küpsenud hakkliha väiksemateks tükkideks. Pane tagasi ahju ja küpseta veel umbes 6 minutit, kuni liha on kergelt pruunistunud. Veendu, et hakkliha oleks täielikult läbi küpsenud, vajadusel pikenda küpsetusaega. Lisa ahjuplaadile väike sorts vett ja sega hakklihaga, et see muutuks mahlaseks.

   10 ml Paprikapulber900 g Veisehakklihau 9 g Sool10 ml Oregano10 ml Küüslaugupulber10 ml Sibulapulber400 g Tortilla250 g Riivitud juust23 ml Koriander7.5 ml Vürtsiköömen150 g Tomatipasta
2. 2

   Kata suur ahjuplaat küpsetuspaberiga. Laota plaadile 150 g hakitud sibulat ja 150 g paprikat. Piserda peale õli ning lisa köögiviljasegu jaoks mõeldud maitseained. Sega kõik korralikult läbi ja jaota ühtlase kihina. Küpseta 180 °C juures 15 minutit.

   150 g Sibul150 g Paprikau 3 g Sool5 ml Paprikapulber2.5 ml Oregano2.5 ml Küüslaugupulber2.5 ml Sibulapulber2.5 ml Vürtsiköömen15 ml Õli
3. 3

   Sega kausis kokku kastme jaoks jogurt, majonees, tšilli, laimimahl, mesi, paprikapulber, sibulapulber. Sega ühtlaseks ja tõsta külmkappi maitsestuma.

   225 g Maitsestamata jogurt90 g Majoneesu 1 tk Laim30 ml Sriracha kaste30 g Mesi2.5 ml Paprikapulber2.5 ml Sibulapulber
4. 4

   Kasta iga väike tortilja kergelt ahjuplaadile kogunenud lihamahladesse. Jaota hakklihatäidis tacode vahel ning lisa igasse tacosse umbes 20 g riivitud mozzarellat. Voldi tacod pooleks ja aseta ahjuplaadile. Küpseta 180 °C juures 12 minutit, keerates tacod poole küpsetusaja möödudes ümber. Tacod on valmis, kui need on kuldpruunid ja krõbedad ning juust sulanud.