Fajita-kanatortiljad vürtsika kastmega

Sammud

1. 1

   Lõika kanakintsuliha kuubikuteks ning lisa maitseained, oliiviõli ja värskelt pressitud laimimahl. Sega korralikult läbi, et kõik kanatükid oleksid ühtlaselt marinaadiga kaetud. Tõsta kõrvale maitsestuma.

   1600 g Kanakintsulihau 18 g Sool20 ml Oregano20 ml Küüslaugupulber15 ml Vürtsiköömen30 ml Oliiviõli1-2 tk Laim10 ml Tšillihelbed20 ml Paprikapulber
2. 2

   Kata suur ahjuplaat küpsetuspaberiga. Lisa hakitud punane ja valge sibul ning oregano ja paprika. Maitsesta maitseainetega ja piserda kergelt oliiviõliga. Sega kõik läbi ning laota köögiviljad ühtlase kihina ahjuplaadile. Küpseta 190 °C juures 20 minutit.

   200 g Punane sibul200 g Sibul450 g Paprikau 1/2 tk Laim2.5 ml Tšillihelbed2.5 ml Küüslaugupulber2.5 ml Cayenne pipar
3. 3

   Laota marineeritud kanatükid ühtlaselt eelküpsetatud köögiviljade peale. Tõsta ahju temperatuur 200 °C-ni ja küpseta 25–30 minutit, kuni kana on kuldpruun ja kergelt krõbe ning täielikult läbi küpsenud. Soovi korral lülita küpsetamise lõpus 2–3 minutiks sisse ahju grillrežiim, et kanatükid muutuksid veelgi krõbedamaks.

4. 4

   Sega kokku kaste.

   250 g Maitsestamata jogurt80 g Majonees5 ml Paprikapulber80 g Sriracha kaste
5. 5

   Võta kuum ahjuplaat ahjust välja. Lisa riivitud Cheddari juust, mozzarella, hakitud värsked tomatid ja peeneks hakitud koriander. Sega kõik korralikult läbi, kuni juust hakkab kuuma täidisega kokkupuutel sulama. Puista peale veel veidi juustu ning tõsta ahjuplaat 2–3 minutiks grillrežiimil ahju, kuni juust on sulanud ja pealt kergelt krõbe.

   200 g Riivitud juust200 g Tomat15 ml Koriander
6. 6

   Tõsta frillis ja valmis kana-köögiviljatäidis tortiljadele ning serveeri koos vürtsika kastmega.

   1000 g Tortilla200 g Frillis salat